虾仁放少许料酒和胡椒粉腌一下。豌豆洗净，嫩豆腐和番茄分别切块。葱花切好备用。（番茄可以先去皮)
锅里放少许油，加入番茄块炒出香味。
另起汤锅放适量的水，水开后倒入炒过的番茄。（或者直接往炒好番茄的锅里加入适量的热水。）
依次加入豌豆，豆腐和虾仁。（也可以在这一步里面加入馄饨或者面条 作为主食。）
待豌豆和虾仁煮熟后，根据汤的分量加入一至两汤勺的太太乐鲜鸡汁。一人分的一汤匙就够了，两至三人份的可以加两汤匙。鲜鸡汁有一定的咸味，基本上不用再加盐调味了。
最后根据个人喜好加入葱花即可。