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奥利奥酸奶慕斯(六寸)的做法

奥利奥酸奶慕斯(六寸)

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作者: 小梨Julia
小梨Julia
六寸慕斯圈,底部找一个平盘,我用的八寸的披萨模具。

用料

奥利奥酸奶慕斯(六寸)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料,我用的六寸慕斯圈,用锡纸包裹慕斯圈底部。(图片作为参考,改天自己拍了再完善)

步骤 2

黄油隔水加热,奶油奶酪也分别隔水加热。

步骤 3

奥利奥饼干碎用料理机打碎,倒入容器。加入溶化的黄油,用小勺搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌好的奥利奥倒入慕斯圈,用勺背压平压实,放入冰箱冷藏。

步骤 5

奶油奶酪此时应该已经软化,我用博朗料理机的打蛋头搅打均匀。此时将吉利丁片放入凉开水泡一下。

步骤 6

原味酸奶分两次加入,并搅打均匀。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将细砂糖加入淡奶油,用电动打蛋器搅打均匀,到出现纹理不消失加入两勺蓝莓果酱,当然其他草莓果酱也可以啊,注意奶油不要打发过度。

步骤 8

将泡软的吉利丁片的凉水倒掉,隔热水加热,稍一搅拌成液体。

步骤 9

将溶化的吉利丁片迅速分两次加入芝士酸奶糊,并充分搅拌均匀。

步骤 10

将搅拌好的奶酪酸奶糊倒入淡奶油中,并充分搅拌均匀。

步骤 11

倒入二分之一搅拌好的慕斯糊。

步骤 12

加入一层打碎的奥利奥饼干碎。

步骤 13

倒入剩余的慕斯糊,如果慕斯糊有剩余,找一个小碗倒入。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再用料理机打碎一点奥利奥饼干碎做装饰

步骤 15

放入冰箱冷藏四个小时以上。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏完毕,拿出脱模,只需撕掉底部锡纸,拿住慕斯框轻轻晃动到准备好的底盘即可

菜谱创建时间:2020-04-24 17:29:05
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