黄瓜，青椒，火腿肠切丁备用。
海虾去皮去虾线，切成小段，加一点盐一点小苏打抓几下 几分钟后用清水洗净备用。
小葱切碎 ，玉米粒焯水备用 。
一个蛋黄放入米饭里拌匀，剩下的一个半鸡蛋打散 。
锅放少许油，油热后放入鸡蛋滑散翻炒，凝固后盛出备用。
锅里再放入几滴油 ，油热后放入米饭翻炒 ，炒松散后 ，依次放入葱花 ，虾，青椒，黄瓜，玉米粒，火腿肠，鸡蛋，根据材料多少加盐，翻炒均匀即可出锅。
不喜欢吃辣的 可以放入不辣的尖椒