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柯基屁股牛奶面包

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作者: Super_MsX
调整了几次配方,试了各种整形方式,没有太多照片,就靠这性感的小屁股吸引你~

用料

柯基屁股牛奶面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油以外的所有材料混合,用筷子搅拌成絮。(如果有料理机,就直接加入料理机中)

步骤 2

面粉揉至扩展阶段,加入黄油,继续揉,直至面团能拉出薄膜。

步骤 3

面团团成团,放入面盆,盖上保鲜膜,发酵1小时至2倍大。面团戳洞不塌陷即可。

步骤 4

排气。分出9个约3克小面团,3个约90克大面团。

步骤 5

小面团搓圆,盖上保鲜膜备用

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步骤 6
步骤 6

大面团做柯基的屁股。这里说三种整形方式,按照自己喜好挑选。个人比较喜欢第三种,零失误易上手。1️⃣将大面团揉成圆形,用切面刀从圆心切一刀,略微整形后,按上三个小面团,作为尾巴,和脚掌。2️⃣将大面团均分为两个面团,搓成椭圆形,然后将两个面团组合,可以在接缝处涂一些水,两个面团粘合后,按上尾巴和脚掌。3️⃣用切面刀反面,在面团中间按压一条纹路,切记不要切断,纹路两端再用刀背往内压一下,形成一个屁桃臀,然后按上尾巴和脚掌。三种整形方式效果如图。

步骤 7

烤箱内放一盘开水,整形后的面团二次发酵30分钟。第三种整形方法,发酵后纹路可能会变得不明显,可以用切面刀再次调整一下。

步骤 8

烤箱170预热,160度烤10-13分钟,不超过18分钟。

步骤 9

凉至温热时,用巧克力笔画上🌼和脚掌。三款性感小屁屁,你更喜欢哪一个呢?

柯基屁股牛奶面包的小贴士

每个烤箱脾气不一样,烤的时候一定要时刻注意面包上色情况,以免烤出焦屁屁哦~

菜谱创建时间:2020-04-23 20:16:10
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