炝炒“超小白菜”

作者： 小牛犊饲养员

娃娃菜经常食用养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。娃娃菜是种“超小白菜”，用炝炒的方法来做，口感脆嫩、香辣适口，非常下饭

用料

• 娃娃菜 两颗
• 油 适量
• 蒜 三瓣
• 盐 适量
• 葱 少许
• 辣椒🌶️或小米椒 三个
• 花椒 5-8粒
• 老醋 1勺

炝炒“超小白菜”的做法步骤

步骤 1

娃娃菜清洗干净，切段，将菜帮和菜叶分别放置盘中，备用

步骤 2

热锅放油，小火放花椒炸香，捞出花椒后加葱花、蒜片、小米椒或辣椒🌶️煸炒片刻。

步骤 3

大火放菜棒煸炒，菜棒稍有点软后，改中火加菜叶继续煸炒，加老醋适量，盐适量，煸炒片刻出锅即可。

菜谱创建时间：2020-04-23 15:42:53