南瓜奶糊馒头

作者： 墨婧姝

早上没吃完的南瓜奶糊，为了不浪费做成了馒头

用料

• 南瓜 300克
• 酵母 5克
• 面粉 500克
• 小米 60克
• 糯米 70克
• 牛奶 250克
• 蜂蜜 3勺
• 黄油 20克
• 盐 2克

南瓜奶糊馒头的做法步骤

步骤 1

这是我早上打的南瓜奶糊，其实就是先把南瓜蒸熟，然后将浸泡了一夜的糯米和小米，连着南瓜泥一起倒入破壁机内，加入牛奶。打成细腻的汁，然后倒入锅中中火煮，并不停的搅拌防止粘锅，等汁沸腾并且不断粘稠后关火。倒入碗中加入蜂蜜就可以当早餐了。

步骤 2

盆中加入面粉 酵母 盐，然后倒入早上剩的南瓜奶糊（奶壶的用量可以根据面粉的吸水性来定，一边缓缓的倒入奶糊，一边用筷子将面绞成面絮状，无干粉即可）下手揉成面团

步骤 3

在揉好的面团中加入室温软化的黄油，继续揉面，将黄油揉入面中，形成光滑的面团

步骤 4

这是面团揉好的样子

步骤 5

将面团放置温暖处发酵至俩倍大，用手按压面团没有快速回弹即可

步骤 6

然后将面团再次揉搓排气，切成剂子，揉圆，盖上盖子醒面二十分钟

步骤 7

面醒好后，水烧开后上锅蒸25分钟，关火闷5分钟即可

菜谱创建时间：2020-04-23 14:03:26