百合包

作者： 欣怡的厨房日记

用料

• 高筯面粉（日清） 300克
• 糖 40克
• 水+蛋（夏天用冰水冰蛋） 195克
• 酵母 4克
• 奶粉 20克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 白芝麻（装饰用） 适量
• 蛋液（刷表面） 适量

百合包的做法步骤

步骤 1

把水，糖，蛋，奶粉，酵母，面粉放进主锅，揉面2分钟

步骤 2

时间到后加入黄油和盐，揉面4分钟

步骤 3

揉好的面团拿出来分成10个20克和10个40克的小面团，滚圆松驰10分钟，用擀面杖擀平折叠起来滚圆放进模具里，10个40克的放进8寸蛋糕模，10个20克的放进6寸蛋糕模，我这个是阳极蛋糕模，放进去之前要刷油防粘，不粘模具就不用

步骤 4

放进烤箱，不开温度，放一盘热水，发至两倍大，看状态不要看时间，冬天可以先把烤箱开40度后关掉，中途水凉就换热水

步骤 5

发好后把面包拿出来，烤箱预热180度，烤20分钟，中途上色加盖锡纸（各家烤箱不一样，按自己家烤箱脾气）

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步骤 6

步骤 6

烤好后拿出来放网架

步骤 7

脱模放至手温密封保存

步骤 8

包装起来美美哒

步骤 9

很柔软

菜谱创建时间：2020-04-23 11:10:46