土豆红烧牛尾骨 （面一碗🍜）

作者： 小杨美羊羊

这是学做的自家妈妈的菜单😜 妈妈做的牛肉烧笋子也是一绝 两碗米饭🍚🍚妥妥的👏 我改做的土豆烧牛尾骨 加了几颗聪明蛋哈哈 晚上做的 第二天早上先煮了一碗面来吃 土豆单独盛出来 特别入味 好吃吃😊

用料

• 牛尾骨 适量
• 土豆 1个
• 鸡蛋 2个
• 八角、香叶、桂皮 适量，不要放太多
• 干辣椒、花椒 适量，看你吃的辣不辣
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺半
• 料酒 2勺
• 冰糖 4颗
• 豆瓣酱 1勺
• 生姜 2片

土豆红烧牛尾骨 （面一碗🍜）的做法步骤

步骤 1

清水多泡一下，把血水泡出来～

步骤 2

调料用量如图～（吃辣可以多放一些干辣椒哦）

步骤 3

1勺半老抽，4勺生抽，1勺豆瓣酱

步骤 4

2勺料酒～

步骤 5

4颗冰糖（根据自己口味）

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步骤 6

步骤 6

刚刚没过食材的水 我用的气压锅，30分钟

步骤 7

煮了几颗聪明蛋🤭 水开后6.7分钟吧～ 过凉水，剥好备用

步骤 8

此刻已经香喷喷了哈～ 把鸡蛋和土豆块放下去 （我没有再放盐，你可以尝一下味道，根据口味决定是否加丢丢盐） 再压15分钟就可以啦 再久土豆就该化了，汤也会粘稠😑 因为我准备第二天煮面，就留了汤汁哦

步骤 9

适量盐、鸡精、胡椒面、花椒油、油辣子 面条起锅之后淋上美丽的汤汁……🤪

步骤 10

哈哈～因为泡了一晚，鸡蛋入味，牛尾骨也入味，土豆就更别提了…😋😋

步骤 11

撒些葱花和小米辣～

步骤 12

美丽的一天从一大碗面开始啊🍜

菜谱创建时间：2020-04-23 11:02:21