除黄油,芒果酱外所有材料放入揉面机,揉至粗膜,加入室温软化黄油揉至可以拉出手膜,裹圆,发酵至两倍大
即用手指戳不回弹不塌陷即可,称450g作为吐司盒,剩下直接整形做成长条面包,把450g裹圆,另外一个也裹圆松弛10分钟
用擀面杖擀成长方形,将芒果酱均匀涂抹在上面卷起,收口捏紧放进吐司盒
另外一个也是如此,做成长条形状,像毛毛虫面包,预留一些芒果酱,挤在上层就如同毛毛虫面包那样,忘记拍照
吐司盒发酵至8分满,长条面包发酵至1倍大,长条面包180度,20分钟,吐司盒160度35分钟
这是成品,长条面包,直接被小朋友消耗到剩下那些,芒果酱制作,芒果打成泥,不粘锅里跟适量冰糖玉米淀粉混合,小火加热至粘稠即可
刚开始有点粘,后面慢慢就好了