芒果吐司

作者： 啊琦麻麻

为了消耗黑白淡奶跟自制芒果酱就有了这个芒果吐司，意想不到的惊喜，小朋友说很好吃

用料

• 高筋面粉 330克
• 鸡蛋 1个
• 新鲜酵母 15克（干酵母5g）
• 黑白淡奶 90克
• 炼乳 15克
• 盐巴 4克
• 白砂糖 40克
• 奶粉 10克
• 黄油 40克
• 自制芒果酱 适量

芒果吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油，芒果酱外所有材料放入揉面机，揉至粗膜，加入室温软化黄油揉至可以拉出手膜，裹圆，发酵至两倍大

步骤 2

即用手指戳不回弹不塌陷即可，称450g作为吐司盒，剩下直接整形做成长条面包，把450g裹圆，另外一个也裹圆松弛10分钟

步骤 3

用擀面杖擀成长方形，将芒果酱均匀涂抹在上面卷起，收口捏紧放进吐司盒

步骤 4

另外一个也是如此，做成长条形状，像毛毛虫面包，预留一些芒果酱，挤在上层就如同毛毛虫面包那样，忘记拍照

步骤 5

吐司盒发酵至8分满，长条面包发酵至1倍大，长条面包180度，20分钟，吐司盒160度35分钟

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步骤 6

步骤 6

这是成品，长条面包，直接被小朋友消耗到剩下那些，芒果酱制作，芒果打成泥，不粘锅里跟适量冰糖玉米淀粉混合，小火加热至粘稠即可

芒果吐司的小贴士

刚开始有点粘，后面慢慢就好了

菜谱创建时间：2020-04-22 22:49:46