家常版田螺鸭脚煲

作者： 九9999

用料

• 鸭脚 随意
• 田螺 3斤
• 紫苏 1两
• 鸭翅 几只
• 薄荷 1两
• 姜片 随意
• 青红辣椒 根据自己能接受的辣度
• 八角 1个
• 花椒 10粒
• 香叶 2片
• 草果 1个
• 干辣椒 1个

家常版田螺鸭脚煲的做法步骤

步骤 1

提前准备田螺，活两天洗净剪掉尾部

步骤 2

准备姜片，蒜片，青红辣椒，香叶，干辣椒，花椒，草果，八角。

步骤 3

紫苏薄荷

步骤 4

田螺焯水（可忽略这步）

步骤 5

这里鸭脚我用油炸了一下，之前弄的都是没炸（这步可忽略）

步骤 6

油热下料炒香

步骤 7

下田螺鸭脚炒，加酱油和蚝油。这个没具体大家大概的放吧

步骤 8

放薄荷紫苏

步骤 9

加水

步骤 10

煮十几分钟然后就可以开吃了，想入味的可以在闷一会。

步骤 11

上盘

家常版田螺鸭脚煲的小贴士

选田螺的话尽量不要选特别大的，1.不入味 2.肉嚼起来感觉像是牛筋。

菜谱创建时间：2020-04-22 21:51:43