三文鱼是我自己腌的，撒点盐和白酒，放半天就好了。 如果用新鲜的三文鱼，米里要加一勺盐。 牛蒡和舞茸名字唬人，盒马都买得到，不贵，放心。 牛蒡的口感像半熟的土豆，但它有一种特殊的香气。 三文鱼焖熟都不腥，我觉得有牛蒡的功劳。
舞茸万一断货，换成其他蘑菇（比如香菇）也好吃，我试过。
Tips： 喜欢日式家庭料理的朋友，建议以下三种基础调料还是准备一些： 味淋、清酒、出汁（用昆布和木鱼花做的汤，建议买浓缩汁或颗粒）
材料叮嘱完毕，可以动手啦~ 淘米。焖饭又当饭又当菜，所以要比白饭多做一点，我量了1杯多1/4的米。 水量跟平常煮米饭一样就好。 把米和水放进电饭锅。 依次铺上：掰碎的舞茸、削好的牛蒡、三文鱼。
要像削铅笔一样牛蒡。
倒上生抽1大勺，味淋1大勺，清酒1大勺，鲣鱼高汤颗粒1勺。 按下煮饭键。
等到煮饭程序结束，三文鱼捣捣散，各种食材拌拌匀，就可以盛出来啦~
再冲一碗紫菜汤，就是像模像样的一顿好饭。
看着娃摇头晃脑大力咀嚼的萌样，对他最近自由散漫的恼怒也都烟消云散了。
真要复课了会想念吧，自当珍惜这段抬头不见低头见的特殊日子。
没有清酒可以用水+白酒代替。