放入黄油，放切小的菠萝，煮1分钟左右，放糖盐，一点点就好，自己试一下，我不喜欢吃太甜。加点水，煮软，慢慢加入一点点淀粉水，加到稠度可以就不用加淀粉水了，大火烧开一下，关火。
蛋挞皮不解冻取出锡纸，放凉一会（等下对角好捏）加入菠萝，对角捏一捏。表面抹一点植物油…我用不完一个鸡蛋黄，用油也可以。洒一点芝麻
烤盘垫一张油纸，不粘。200度，上下管，烤盘放中下位置，烤25分钟左右，根据自家烤箱温度调高调低。
酸酸甜甜～好吃～不腻～我觉得菠萝很适合做蛋挞派，酸甜不腻。