起锅烧油，大火将油烧热，使锅面均匀浸油，让锅吃油吃饱，然后把油倒出，少留一点点就可以了（也可以不留，只保留油锅就行了）
将米饭倒入锅中，大火翻炒，将米粒均匀打散
这一步没有拍到照片，今天做的比较着急。把火调小，将蛋黄放入，打散搅拌均匀，让每一粒米饭都粘上蛋黄。调至中火，放入酱油（根据个人喜好掌握量），调大火焰开始翻炒。 最后临出锅放入小葱沫，可以滴点明油。
盛盘出锅吧，今天米饭比较软，蛋黄放了一个，酱油用的生抽，最好是红烧酱油，颜色好看，味道浓。因为孩子吃，所以调料简单，味道绝对不会太次。