1、里脊肉切细条加入淀粉，酱油蚝油腌制半小时，菠萝西红柿切块待用；腌制好的里脊肉加入鸡蛋和面粉搅拌均匀，让每条肉都能挂到面糊，热锅热油后加入肉条下去炸至金黄捞出放一旁待用。2、热油锅加入番茄和菠萝下去炒加入少许糖和淀粉水煮到粘稠倒入炸好的里脊肉，炒均匀就可以起锅了。