【生酮】蛋黄酥

作者： 吴酸酸爱做菜

结合了下厨房里几个方子以及自己现有的材料，调整了一下记录自用。 - 原配方来自：http://www.xiachufang.com/recipe/103779793/

用料

• 杏仁粉 100克
• 椰子面粉 30克
• 赤藓糖醇 5克
• 猪油/黄油/椰子油 60克
• 鸡蛋 1个
• 咸蛋黄 6个
• 芝士片 2片
• 熟芝麻/奇亚籽 适量

【生酮】蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

咸蛋黄放入烤箱180℃烤5分钟，烤熟备用。

步骤 2

杏仁粉、椰子面粉、赤藓糖醇、猪油、鸡蛋清（蛋黄留着备用）全都放入一个容器里，带手套抓匀。

步骤 3

面团揉好分成6份。

步骤 4

芝士片手撕成6份。

步骤 5

将一份面团揉成圆球，两只手掌压扁，放上芝士片、咸蛋黄、芝麻。

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步骤 6

步骤 6

然后用手攥起来，右手辅助面团粘合。

步骤 7

最后揉成圆球球，刷上鸡蛋黄液。

步骤 8

表面撒上一些芝麻/奇亚籽。

步骤 9

放入预热好的烤箱，180℃烤10分钟。

步骤 10

上成品图！（放凉后才会酥哦，隔天吃口感最好。）

菜谱创建时间：2020-04-22 20:21:39