馄饨皮（儿童版）

作者： 芦苇二哥

宝宝一岁，外面的又不卫生，只能自己动手擀。我从某本书上看到的方子，一直都在用，没有失败过。

用料

• 小麦粉 114克
• 水 42克
• 鸡蛋 15克

馄饨皮（儿童版）的做法步骤

步骤 1

将所有材料准备好

步骤 2

把鸡蛋和水 分次加入小麦粉中，从面粉中间加入，边加边用筷子搅拌。

步骤 3

水和鸡蛋加完之后是搅拌成絮状，无干粉。（很多面粉吸水性不一样，要是干了就再适量加一点点水，搅拌成我图片这样看起来无干粉的状态就行了）

步骤 4

然后把它揉成团，刚揉好的面团有点硬，把它盖保鲜膜醒15分钟，醒完就变柔软了。

步骤 5

醒完之后拿出来揉一会，揉到面团看起来光滑。

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步骤 6

步骤 6

然后再盖保鲜膜醒15分钟，再拿出来揉均匀。

步骤 7

揉好的面团看起来光滑柔软有光泽，把它切开之后里面切口没有气孔说明揉好了。另一半面团用保鲜膜裹起来防止面团会发硬。

步骤 8

接下来我们来擀这一半馄饨皮 ，先把硅胶垫上多撒点面粉，防止粘粘。再把面团在上面擀开，擀薄。

步骤 9

擀到你自己喜欢的薄厚程度就行了，擀好的面皮上面也撒上 面粉防粘。

步骤 10

将面皮叠成Z字一层层叠加起来

步骤 11

均匀的切开

步骤 12

拉开长条，均匀切开，就变成馄饨皮了

步骤 13

成品馄饨皮，我包给小孩吃的所以切的是小馄饨皮，要是大人吃可以切大一点。

步骤 14

包成的小馄饨

菜谱创建时间：2020-04-22 19:53:15