鱼洗净
1.鱼两面抹少许盐（不要太多） 2.加入生抽1勺，蚝油半勺(蚝油抹平鱼表面) 3.放入姜丝，腌1小时，赶时间的话腌15分钟也可以。
锅内放油，油烧热冒烟，放入腌好的鱼煎。大火每面煎两分钟即可。简单又好吃的马鲛鱼做好了。