「宝宝菜谱」不用粘米粉，大米也能做的米发糕

作者： mori蘑菇

我不是很懂烘焙 不知道没有糖是不是影响发酵 所以给孩子吃要大于一岁

用料

• 大米 小米 1000克
• 木糖醇 28克
• 水
• 酵母 5克
• 面粉 50克

「宝宝菜谱」不用粘米粉，大米也能做的米发糕的做法步骤

步骤 1

大米和小米混合 浸泡一夜 然后用米：水＝1:2「一碗米 两碗水」的量放入豆浆机 我是先用了「玉米汁」模式 然后再开了一次「果蔬/沙冰」模式

步骤 2

加入酵母、糖和面粉 搅拌均匀 然后盖上保鲜膜发酵一个小时 就成了图中样子

步骤 3

模具刷油 容易脱模 分装进去模具

步骤 4

因为我的有模具 我就直接上锅蒸 大火10-15分钟 如果是用碗 想要开花的样子 就要等水开再放入 关火以后再闷一段时间

步骤 5

放凉以后脱模就可以吃了 有一种酸酸甜甜的口感

菜谱创建时间：2020-04-22 19:44:26