上好五花肉切成2cm见方的小丁。
准备好要用的调料。
烧好一锅开水。
将肉放入铁锅，小火煸炒，炒出油。
加入八角、桂皮炒1分钟。倒入其他调料，将冰糖炒化，倒入开水，大火烧15分钟，撇去浮沫，加盖小火慢炖80-90分钟。
最后大火收汤！齐活！拌米饭吃，贼香！
煸炒时要有耐心。