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蜂蜜脆底小面包

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作者: 明天吃什麼_
小时候很喜欢幼儿园的下午甜点,那个甜点有时候是面条有时候是糖水,但是最喜欢的还是这种甜甜的小面包,话不多说,让我们来康康怎么制作吧…

用料

蜂蜜脆底小面包的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料

步骤 2

把除了盐和黄油的所有面团材料放入搅拌机搅拌,没有的也可以手揉,用搓衣板揉面的方法更容易出膜,等完全看不到面粉的时候加入黄油到面团吸收后加入盐揉两分钟

步骤 3

揉出手拉这样的薄膜

步骤 4

整成圆形,发酵到两倍大

步骤 5

均匀分成八小等分松弛10分钟

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步骤 6
步骤 6

擀成长条

步骤 7

收回来捏紧

步骤 8

再竖着擀成长条

步骤 9

收好

步骤 10

依次把八个面团这样完成,然后切成两段

步骤 11

底部蘸上芝麻和糖

步骤 12

烤盘刷油,放好面团

步骤 13

再次发酵成两倍大,刷上一层蛋黄夜

步骤 14

烤箱预约200℃烘烤约20分钟,表面上色,拿出刷上按1∶1调好的蜂蜜水,就已经做好啦

步骤 15

反过来就是这样啦

蜂蜜脆底小面包的小贴士

面团要完全发酵好,不能着急,做面包主要就是要有耐心等待每一次发酵和松弛时间

菜谱创建时间:2020-04-22 18:17:27
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