完美松饼pancake

作者： leibaobao00

其实就是蛋糕的做法，最后一步不进烤箱用平底锅来完成，作为早餐非常棒，加点奶油，水果就很完美。 菜谱可以做十二个左右的松饼。

用料

• 蛋白 2个
• 蛋黄 4个
• 牛奶 100克
• 低筋粉 80克
• 细砂糖 38克
• 玉米油 15克

完美松饼pancake的做法步骤

步骤 1

1:鸡蛋分离蛋清蛋黄，多出来的两个蛋清可以做双皮奶哦。称取玉米油和牛奶。

步骤 2

2:用打蛋器搅打均匀。

步骤 3

3:加入过筛的低筋粉。

步骤 4

4:搅拌均匀，然后加入蛋黄。

步骤 5

5:继续搅拌均匀。

步骤 6

6:另外取一个盆（无油无水）打发蛋白。

步骤 7

7：糖可以一次性加入，也可以分次加入，用电动打蛋器打至硬性状态。

步骤 8

8:打发好的蛋白倒入一半到面糊切拌均匀。

步骤 9

9:再倒回剩下的蛋白霜切拌均匀。

步骤 10

10:把面糊装裱花袋。

步骤 11

11:用夹子夹紧。

步骤 12

12:锅子预热一下，小火，我电磁炉开了500，挤好面糊。

步骤 13

13:盖盖子两分钟左右，面糊明显蓬发起来就可以翻面了。

步骤 14

14:翻过来再焖一分钟左右。

步骤 15

15:每个人家里的锅和火力都不一样，需要灵活自行调整。上色好看松饼才漂亮。

步骤 16

16:完成啦。

步骤 17

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菜谱创建时间：2020-04-22 18:00:15