超好吃的家常红烧鱼

作者： 爱吃草的橘猫

用料

• 鱼 1条
• 芹菜 适量
• 老抽 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 姜 三片
• 糖 一勺
• 料酒 适量
• 盐 少许
• 蒜 四瓣

超好吃的家常红烧鱼的做法步骤

步骤 1

先准备一条鱼，自己喜欢就行，没有特定品种。

步骤 2

微热锅放入姜和香叶，不需要加油。

步骤 3

接着放入油

步骤 4

鱼要正反面划刀，任意一面伤口处搓点盐进去，放入油锅。一段时间后，用筷子推动鱼，鱼可以移动，就可以翻面了。

步骤 5

鱼泡要先划破。此时，可加入鱼泡。把香叶，姜挑掉。

步骤 6

接着，把油倒出来。

步骤 7

放入葱白，姜，辣椒壳。

步骤 8

再加入剁辣椒，啤酒，酱油，糖。（前面鱼里已经放入盐，此时基本不用再放盐，可以尝一下味道，自行添加）

步骤 9

这张图有点糊。加入葱和芹菜叶。芹菜叶也可不加。

步骤 10

调制大半碗淀粉水，拨动鱼将淀粉水倒在鱼的两侧。

步骤 11

OK，煮好了。说的很复杂，其实一点也不难哦。

超好吃的家常红烧鱼的小贴士

1.鱼要先处理好。先在它的伤口处撒盐。 2.淀粉水的多少取决于锅中水的多少。锅里水多，淀粉水也多，否则，反之。

菜谱创建时间：2020-04-22 17:56:53