No.54花样猪猪馒头🐷

作者： 小小的冬瓜

女儿昨天要求让我给她做个猪猪馒头🐷 那我今天应她的要求来做一个花样版的猪猪馒头，简单的白馒头，可能小朋友会提不起兴趣。将白馒头做成小猪模样，相信小朋友一定会喜欢‼️今年一定要做这款馒头❗️把猪猪吃进肚子里😏2020猪事顺利，猪光宝气😎

用料

• 中筋面粉 500g
• 高活性干酵母 5g
• 细砂糖 半勺
• 温水 270g
• 红豆沙 120g
• 南瓜 克

No.54花样猪猪馒头🐷的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉，酵母，细砂糖混合

步骤 2

再用一个碗准备270g温水 边慢慢倒温水，边用筷子搅拌

步骤 3

温水全部倒完了 搅拌成这样的絮状 ，让面粉都能吸收到温水

步骤 4

然后上手 🤨用手揉搓成这样光滑的面团

步骤 5

烤箱预热35度 5分钟，最底下烤盘内放入一点冷水 ，然后把面团放进去，关闭烤箱温度，关上门，发酵1⃣️小时

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步骤 6

步骤 6

过了1⃣️小时以后…发酵好的面团呈两倍大

步骤 7

拉起来有蜂窝组织

步骤 8

这样的就是发酵好了

步骤 9

然后把整个面团再按揉均匀排排气。。分成每个50g的小剂子 我的这个方子能分成14个50g的小剂子，等于做14个馒头，余下的面团是做猪的耳朵的鼻子的，正好够用，分好剂子以后取其中一个面团搓圆 然后用手掌🖐️压扁

步骤 10

中间挖一勺红豆沙

步骤 11

然后把四周的边都往一个方向捏起来 捏成一个揪，然后用手继续搓圆

步骤 12

余下的13个剂子照以上的方法继续操作 不喜欢放红豆沙的或者家里没有现成的也可以选择不放

步骤 13

然后取一丢丢做猪猪的耳朵 ，搓成小圆圆，然后用手指轻轻压扁

步骤 14

再用一根筷子夹在中间，插进猪猪放耳朵的部位，另外一只耳朵也同样这种方法插好

步骤 15

再取一丢丢面团 搓圆

步骤 16

然后给它微微压扁，整成圆饼状

步骤 17

再放在鼻子部位 用筷子插两个孔 眼睛部位插两个洞

步骤 18

一只白白胖胖的小猪猪就这样完成啦

步骤 19

其它几个也同样方法做好，我一共用了6个剂子做了6个猪猪馒头，然后余下的8个剂子 我做成了圆圆的淡馒头 还有圆圆的豆沙馒头（大家根据自己喜好做吧🙂）

步骤 20

然后蒸锅最底下一层放满水，大火烧开，关火后…

步骤 21

把猪猪馒头放进蒸锅第一层盖锅盖，再次发酵一刻钟

步骤 22

发酵好的猪猪馒头大了一些

步骤 23

然后再次开火，大火蒸20分钟…注意⚠️蒸好以后不要马上掀开锅盖 再闷10分钟 这样的馒头不容易回缩

步骤 24

白白胖胖的猪猪馒头 是不是很可爱

步骤 25

女儿开心的不得了🥳

步骤 26

掰开后里面的豆沙馅也是不错的呢

步骤 27

然后不想做猪猪馒头的 也可以直接分成50g一个的小剂子 ，直接搓圆压扁，里面加上豆沙馅 再搓圆 做成圆馒头

步骤 28

❤️

步骤 29

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步骤 30

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步骤 31

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步骤 32

😋

步骤 33

🙈

步骤 34

送馒头大户又准备去老太太家拍马屁了～😄

菜谱创建时间：2020-04-22 14:31:01