加入姜片、葱、油一小勺，淀粉2勺，料酒2勺，盐少许，抓匀腌制30分钟
腌好后的鱼放入锅里焯水，锅开再煮个一分钟就好了。
豆瓣酱和火锅底料爆出红油，放入葱、姜、蒜、干辣椒，加水、加盐、生抽、鸡精。煮沸后可以用漏勺将锅里的调料捞掉。
下入自己爱吃的蔬菜，等蔬菜煮熟后再放过了水的巴沙鱼片，煮开后加蒜苗，煮3分钟出锅。