香喷喷的土豆焖鸭

作者： 何晴空

自己动手，丰衣足食！😋

用料

• 鸭 半只
• 土豆 3个
• 姜 一块
• 蒜 一个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 盐 少许
• 糖 少许
• 油 适量
• 白芝麻 少许克
• 干辣椒 7个
• 料酒(鸭子飞水用) 两勺
• 高度白酒 2大勺

香喷喷的土豆焖鸭的做法步骤

步骤 1

把准备好的鸭子，砍成小块！🦆

步骤 2

把准备好的土豆、姜、蒜切到自己喜欢的形状！😁

步骤 3

鸭子“飞水”时，加2片姜片，放料酒一起煮沸，去掉浮沫，用冷水清洗干净！沥干水分备用！

步骤 4

准备就绪！

步骤 5

热锅下油，先把土豆炒至半熟出香味，铲到盘子里，放旁边备用！

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步骤 6

步骤 6

继续下少许油，下姜、蒜、辣椒爆香，把鸭子倒锅里一起煸炒，下两勺高度白酒，适量盐、白糖、生抽、老抽炒至上色，再把土豆倒回锅里继续翻炒出香味！放入适量的水，不需要盖过鸭子！

步骤 7

由于土豆已经提前炒至半熟，鸭子也炒的半熟，只需中小火，加盖焖煮10分钟收汁即可！

步骤 8

装盘，撒少许白芝麻，完成！香喷喷的鸭子，好吃到停不了口！😋😋😋

菜谱创建时间：2020-04-22 14:07:36