与众不同的土豆炖牛肉郭碌仁版

作者： 郭碌仁与粉胖墩

无意中想到的做法味道意想不到好

用料

• 牛肉 600克
• 土豆 1个
• 料酒 2勺
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 八角 2个
• 盐 适量
• 牛油火锅底料 一小块
• 黑胡椒 适量
• 生抽 1勺
• 老抽 几滴

与众不同的土豆炖牛肉郭碌仁版的做法步骤

步骤 1

牛肉切好洗净 用手尽可能挤掉水放入碗中 加胡椒盐(一点点)迷迭香（一点点没有可以不加）料酒 拌匀放置一会

步骤 2

锅中放入八角桂皮香叶 把水烧开 放入牛肉

步骤 3

去浮沫后将牛肉捞出

步骤 4

锅中热油 油热后调中小火加入一小块牛油火锅底料

步骤 5

炒化后转大火

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步骤 6

步骤 6

加入牛肉继续翻炒

步骤 7

再加一勺生抽几滴老抽

步骤 8

倒入开水十分钟后改中火在煮20分钟

步骤 9

加入切好的土豆加盐

步骤 10

煮一会汤不多时大火收汁

步骤 11

收完汁盛出即可

与众不同的土豆炖牛肉郭碌仁版的小贴士

（1）土豆切多大跟煮多久加土豆可以自己掌握 如果喜欢入口即化就跟我一样 （2）喜欢胡椒味的人可以把牛肉用保鲜膜包好放冰箱里第二天在做 保鲜膜务必多包些防止串味 （3）这道菜最好天暖时做 牛油凝结的快冬天的话非常不好洗锅 （4）喜欢吃辣的人可以在油里加点小米椒味道更棒

菜谱创建时间：2020-04-22 13:42:28