豆浆～豆渣饼

作者： 夕颜是个小吃货

如果只是豆浆的话，黄豆的量就没有那么精确了，我的豆浆机一次放不了150克的黄豆，那我就减到120克，口感也可以。如果做豆腐脑必须150克。

用料

• 豆浆
• 黄豆 120克
• 水 1200克
• 豆渣饼
• 豆渣（含水） 500克
• 面粉 200克
• 胡萝卜 半根
• 小葱 3根
• 盐 4克
• 鸡蛋 1个

豆浆～豆渣饼的做法步骤

步骤 1

豆浆～～

步骤 2

黄豆头天晚上洗净，泡水里。

步骤 3

倒掉泡豆的水洗两遍，倒入豆浆机，倒入1200毫升的水。我的是到了最高水位。（生豆时是最低水位）

步骤 4

豆浆机大概25左右就可以了，滤掉豆渣，就可以喝了。

步骤 5

豆渣饼～～

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步骤 6

步骤 6

打完豆浆，还剩下豆渣怎么办，那就弄个豆渣饼吧。

步骤 7

胡萝卜擦丝，小葱切沫

步骤 8

豆渣里打入一个鸡蛋，放4克盐，把胡萝卜丝和葱倒入搅拌均匀。

步骤 9

面粉慢慢倒入搅拌，如果想吃薄点的饼，可以少放面粉，让糊糊洗一些。我这个偏稠。

步骤 10

平底锅烧油，小火，一个一个放里面，慢慢烙熟，两面金黄就可以了。

菜谱创建时间：2020-04-22 12:25:44