素肉松香葱蛋糕卷

作者： 噶玛央金

素肉松，不仅口味不输于肉松，更是去除了肉松可能产生的腥气，健康又美味。加大低粉用量，使得糕体口感更扎实，更好地融合沙拉酱与香葱的香醇。简单记下来以便自己查询。

用料

• 鸡蛋 5个
• 低粉 85克
• 砂糖 50～60克
• 盐 3克
• 牛奶（或水） 50～55克
• 食用油 50克
• 素肉松 140克
• 香葱与沙拉酱 适量

素肉松香葱蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

1、蛋黄与蛋白分离，分别制作蛋黄糊与打发蛋清。 2、混合蛋黄糊与蛋清，入28×28铺油纸的金色烤盘，振平，撒上70克素肉松与香葱碎。

步骤 2

1、170℃，中下火25分钟； 2、拖出油纸放置与烤架上撕开四边油纸晾至尚温热，翻扣揭下油纸； 3、涂抹沙拉酱撒上70克左右素肉松卷起定型，半小时后可切块食用。

菜谱创建时间：2020-04-22 09:40:32