自制果冻（吉利丁版）

作者： 水若a

添加剂始终让我对果冻又爱又恨！自从爱上烘培之后，所有的东西我都想尝试做一下，加上我自己也爱吃果冻，孩子也爱吃，ok！那就做吧！没有磨具就用碗也行啊！或者好看一点的玻璃密封碗也行，成型后用刀切成块状就好！

用料

• 牛奶 250ML（一个膜具一盒）
• 糖 10克（一个膜具10克）
• 吉利丁片 2片（一个膜具一片）5克/片
• 膜具（可不要） 2个
• 任意水果（可不要） 小半个（切成花生米大小的丁）

自制果冻（吉利丁版）的做法步骤

步骤 1

常温的凉白开把2片吉利丁片泡软，（2个模具就泡两片，一个就泡一片，一片是5克的），2-3分钟就好了。（跟苕粉一样软了就是泡好了）不要用开水，会让他化掉，捞不起来就浪费了。

步骤 2

牛奶➕糖➕吉利丁片，下面我是隔温水（40-50度）化开吉利丁片，搅拌直至完全融化！（据说吉利丁片不要用明火烧开加热，会影响它凝固。）正好一盒奶装满一个磨具！一个磨具用一片吉利丁！完美！

步骤 3

喜欢什么水果就切成花生米略大一点的丁，放入磨具，再倒入液体。不放水果也好吃😋！

步骤 4

倒好放入冰箱冷藏2小时，我的大概一个半小时就成型了。

步骤 5

一个半小时就ok了！奶香十足！自己做卫生又健康又快乐！孩子喜欢😘

步骤 6

完美！孩子爱吃！

步骤 7

没有模具就用碗做了切块也好吃！方法都是一样的！

自制果冻（吉利丁版）的小贴士

1.吉利丁片一定要用常温冷水泡软。 2.要用温水化开吉利丁片，否则影响凝固。我做的一盒是用开水瓶里剩的一点隔夜水（不烫了）化开的吉利丁，凝固的很好！视频里那盒就是！ 另一个磨具家里小朋友也做了一份是用 开水化开的吉利丁，那一盒就没有成型，冷藏一夜拿出来都是液状+半固体的。

菜谱创建时间：2020-04-21 22:49:27