菠菜牛奶蛋糕卷（无抹茶粉又想上镜 🤔）

作者： Macuga

没有抹茶粉的悲伤故事 😢

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 55克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 50克
• 菠菜汁 50克
• 牛奶 适量
• 柠檬汁 3滴

菠菜牛奶蛋糕卷（无抹茶粉又想上镜 🤔）的做法步骤

步骤 1

❤️菠菜如果难打，可以加适量牛奶打成汁，过滤。

步骤 2

❤️加入油搅拌均匀。

步骤 3

❤️加入蛋黄后搅拌均匀，再加入面粉搅拌。

步骤 4

❤️蛋白加白砂糖，无水无油打发。

步骤 5

❤️1/3蛋白霜加入蛋黄菠菜糊。

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步骤 6

步骤 6

❤️搅拌均匀。

步骤 7

❤️均匀后

步骤 8

❤️把蛋黄糊倒入2/3蛋白霜中，加入柠檬汁（无可省略）

步骤 9

❤️上下翻搅均匀。

步骤 10

❤️高处倒入模具（拍图单手不好操作，所以拿低了拍的。）

步骤 11

❤️倒入后左右上下移动，使得铺满模具。

步骤 12

❤️震出气泡。

步骤 13

❤️160度25分钟后。（烤箱脾气不一样）

步骤 14

❤️趁热翻转一面，卷起来。凉了卷会裂开，注意防烫。

步骤 15

❤️卷起

步骤 16

❤️切面

步骤 17

❤️也可以加入奶油。

菜谱创建时间：2020-04-21 20:58:56