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潮汕甘草腌李子

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夏天在潮汕街头巷尾,总能吃到各式各样的甘草水果,甘草汁味甘性平,能止咳生津,解毒祛痰,清燥润肺,减轻咳嗽,酸酸甜甜,口感特好吃😋……自己制作安全卫生,简单易做哈哈哈!这个配方的腌制同样适合腌制苹果,桃子,梨,哈密瓜,番石榴,青芒果,杨桃,莲雾等等水果呢……依据个人爱好添加吧!

用料

潮汕甘草腌李子的做法步骤

步骤 1

将李子放入水中,放入三勺盐,泡一下

步骤 2

将李子加入海盐戳洗干净

步骤 3

再用水清洗干净,沥干水分备用,要快点入味的话,每个李子勤奋点用刀子划一下,哈哈哈哈哈哈😂

步骤 4

准备几块南姜,洗干净晾干,放入破壁机打碎,加入少许甘草,加入一片陈皮打碎成粉末,记得放入冰箱冷藏保存

步骤 5

把李子拍破,撒上白糖,南姜粉,

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步骤 6
步骤 6

放入盒子腌制一天左右就可以了。冰镇口感更加好吃,腌制好捞起来沥干,撒上酸甜的梅粉更加好吃😋……

步骤 7

最后记得撒上梅粉哦😋😋😋😋口水都流出来了🤣🤣

潮汕甘草腌李子的小贴士

甘草的作用了解一下😊😊😊😊😊 甘草是多年生草本植物,甘草的根及根茎性味甘平,归心肺脾胃经,其中有效成分包括甘草甜素、甘草次酸、甘草苷元以及甘草多糖等,日常生活中人们常常会使用甘草,对人体的功效有如下: 1、清热解毒:甘草可以泻心火,有清热解毒的作用,现代医药学已经证实,甘草有较好的解毒功能,还能抑制胃酸分泌,适量食用甘草,对胃肠道溃疡病也有一定的预防和改善作用; 2、镇咳祛痰:甘草口服以后能作用于发炎的咽部黏膜上,缓和炎性刺激、起到镇咳作用,同时甘草还能促进咽部和支气管黏膜分泌黏液,使痰容易咳出; 3、甘草可以补脾益气,甘草色黄味甘,气温益气,是补脾益气的常用药物,经常和党参、白术等补脾益气的药物一起使用,用于治疗多种气虚证,比如心气虚、心悸、脾胃虚弱等症状; 4、调节药性:甘草独具甘味,有缓和其他药味性能的作用,所以常用在复方中,能起到协调其他药物性味的功能,在各类药方中甘草能使各种药物互相和谐,所以前人认为甘草能调和百药,是不同性质的药物协调一致发挥作用。 甘草本身具有一定止咳作用,与其他强力止咳药一起服用反而会严重损害呼吸中枢,所以服用甘草的时候注意不要与止咳药一起服用,同时如果正在服用降血糖药物的人群也不适宜食用甘草,因为甘草本身具有一定的含糖量,不利于血糖的控制。

菜谱创建时间:2020-04-21 20:54:39
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