丁桂鱼洗净，改刀。
放入料酒，葱，姜腌制半小时以上，备用。
把大葱切丝，小葱切段备用。
锅里放水，把鱼放入锅里冷水下锅，开大火蒸10-15分钟，根据自己鱼的大小来决定时间。
蒸好的鱼表面放上葱丝葱段，淋上酱油，锅里烧油烧至冒烟倒入鱼表面，非常鲜美的丁桂鱼就完成了，宝宝很喜欢吃。