肉筋切条后用倒入少许盐，生抽，生粉，食用油搅拌均匀，腌制20到30分钟，胡萝卜，洋葱，大葱，青椒，木耳（木耳提前泡发）切丝备用，蒜头剁碎备用。
锅里烧热后加入少许油，放入蒜头爆香后，依次放入胡萝卜，青椒，洋葱，木耳，大葱，大火不断翻炒三到五分钟后加入肉，一直翻炒到肉变熟后就可以盛盘出锅了。