这道菜真的很简单，洗干净排骨晾干水，装蒸盘里放盐搅拌均匀，再洒上豆豉和剥好的蒜，淋上少许花生油。
锅烧开水后放进去蒸，中小火至少蒸一个半小时，我今天时间充裕，小火蒸了两个小时。
豆豉和蒜完美结合，香味闻到就想快装碗米饭开动起来😋排骨又滑又入味，稍微夹一下，肉就离骨了。特别适合老人家和孩子哦。喜欢吃蒜的话，蒸绵的蒜瓣也不错的。