【家常菜】上海糖醋小排

作者： 五月就是May呀

小时候最爱吃妈妈做的糖醋小排，家的配方，童年的味道。

用料

• 肋排 500克
• 生姜 1小块
• 料酒 1勺
• 盐 半勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 冰糖 适量
• 葱花 适量
• 白芝麻 适量

【家常菜】上海糖醋小排的做法步骤

步骤 1

肋排洗净，加入生姜片和料酒，焯水。

步骤 2

水开后再煮5分钟，然后将肋排捞起，洗净备用。

步骤 3

热锅下油，放入生姜片，炒香。

步骤 4

倒入肋排，翻炒至表面略带焦黄。

步骤 5

加入盐、老抽、醋、冰糖，适量水，烧开后调小火煮20分钟。

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步骤 6

步骤 6

20分钟后，大火收汁。

步骤 7

装盘，撒上白芝麻和葱花，完美！

菜谱创建时间：2020-04-21 12:51:52