粉肠清洗干净，锅放清水，放料酒，，姜片，葱结煮熟
蒜头切片，姜切丝，香葱，小米椒 ，泡椒 ，酸菜切粒。
锅下油烧热下蒜片煎丝炒香。
加入酸菜，小米椒，泡椒爆炒
加入粉肠，生抽，酸菜，泡椒都咸，如果口味不是很重就无需下盐，，粉肠提前已经煮熟，爆炒让所有食材相互入味就可以下香葱粒关火。
酸辣可口，超级下饭。