拉丝面包

作者： 胖妈妈2944

没什么特别多故事，就是想让家人吃到我自己做的早点，吃的健康，吃的幸福😁

用料

• 高筋面粉 530克
• 细砂糖 80克
• 牛奶 240克
• 奶粉 70克
• 盐 6克
• 鸡蛋 2个
• 酵母粉 6克
• 黄油 60克（或植物油）

拉丝面包的做法步骤

步骤 1

除黄油，植物油以外均放和面机内低速和面

步骤 2

微出膜的状态放入黄油（植物油）继续和至光滑出膜

步骤 3

出膜基本状态

步骤 4

我是两个的量，均匀分层6份，每份大概180g，揉光滑

步骤 5

我做了一个葡萄干的，一个没有的

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步骤 6

步骤 6

像这样卷起来

步骤 7

换一个方向再一遍，卷起来

步骤 8

放入模具，照片忘拍了，这是已经发酵差不多的。我是晚上和面，第二天早晨烤，所以醒发一晚上

步骤 9

150℃考40分钟颜色比较好看，烤一个时间差不多30分

步骤 10

出丝了，味道也不错

步骤 11

卖的很快啊

步骤 12

小朋友吃的很香，很给面子

拉丝面包的小贴士

换了种黄油，发现和油一半一半效果不好，改了下配料表 这个拉丝面包夏天做发的很快，天冷了一般发一晚上才做

菜谱创建时间：2020-04-21 09:15:45