鸡胸肉切块 一定要大小均匀
凉水下 中火 一边煮一遍撇沫 到最后水开浮沫也没有为止
这是煮好的鸡胸肉 另外换一锅干净的水煮 不用多 和肉齐平就行
第二遍 电磁炉7的火（一共满格火力是9）3min烧开，换5的火10min，关火热灶闷10min 我用的staub珐琅锅可能煮的比较快 其他教程要煮30-60min 不用煮的很烂 我没有煮很烂 （在锅里加了之前备好的 酱油50g 盐15g 糖15g 葱2个 姜一个大拇指结 柠檬汁10g 600ml水）
可能我上一部加的酱油和盐有点多 鸡汤有点浓汤煲的意思 （因为要减肥本来也没打算喝这个鸡汤） （想着之后炒的时候鸡肉入味就可以不用加料了）
让我尝一口入味没！ 嗯 其实还好 没想象中那么入 但是汤好香！！！煮面条肯定是个不错的选择（可以拿出来晾凉然后冻到冷冻层，下次下面条加点水化开，保存一～两周应该可以）
把肉装进保鲜袋里捶松 松到如图就行 不用太松 顺着纹理
从保鲜袋里拿出来，平摊，垫一张纸吸水 你会发现 没有那么多水分会比较好撕
找一部可以看一个半小时的电视剧 边看电视剧边用手轻搓+撕丝
撕完一些平摊放到窗户边晒一些
每次去晒下一盘的时候来回翻翻前面几盘 （最后一盘做完 中间吃个午饭 大概半小时的样子 正好让他们晾干点 ）
先把酱汁倒在锅里 （我用了代糖30g+生抽40g+芝麻一大把） 小火拌开 然后迅速把肉松倒进去 直接用手拌 （电磁炉3的火） 一直用两只手来回拌+拿起来轻搓 一直翻到锅烫手 关火 继续拌 （差不多一共20min） 中途觉得芝麻不够再加一点芝麻 总共也就半小时就已经很肉松了
当当当当！～很香 加点糖会提鲜 更有肉松味 芝麻也是 揉进去别提多香啦
1kg鸡胸肉做了455g肉松（中途不好撕的被我吃了 估计能做500g都不吃的话）
然后不管他 晾干10min 晾干以后用保鲜膜50g等分包起来 放入冷冻层 每次吃拿一袋 很方便
一定要有时间的时候再做 耐心 不要急