1.3个土豆切成块备用。
2.7个鸡翅根洗净。
3.准备好的辅料，葱，姜片，蒜瓣，八角，香叶，桂皮。
4.提前准备好调好的酱汁，里面有生抽，老抽，蚝油。
5.鸡翅根洗净，锅中放入水，料酒，姜片，盐煮5分钟左右，这样做是为了去腥味，然后捞出备用。
6.锅中倒入花生油，放入冰糖，小火慢慢烧至冰糖融化即可。
7.冰糖融化，粘稠，这样可以很好的给鸡翅根上色。
8.放入鸡翅根不停的来回翻，煎至金黄色即可。
9.放入葱，姜，蒜，红辣椒，八角，香叶，好桂皮，不停翻炒。
10.倒入备好的酱汁。
11.放入土豆块不停翻炒上色。
12.加入纯净水，水末过土豆鸡翅根即可，然后盖上锅盖大火烧开转小火煮40分钟出锅。
13.出锅，香喷喷的鸡翅根和土豆🥔让人回味无穷。
1.鸡翅根一定要清洗干净，然后焯水后就不会有腥味了. 2.出锅时要大火收汁，避免糊锅，要快速翻炒。 3.冰糖不能烧的时间太长，太长容易发苦。 4.有些料亲们可以不用放，根据自己口味加入即可。