巧克力芝士古早蛋糕

作者： 植裕玲

这是一款不是很甜的巧克力蛋糕。浓浓巧克力香带着咸味芝士，吃了才知道。

用料

• 鸡蛋 8个
• 细砂糖 80克
• 牛奶 100克
• 低筋面粉 90克
• 油 95克
• 耐高温巧克力豆 30克
• 法芙娜巧克力粉 25克
• 芝士片 3片

巧克力芝士古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

把材料准备好

步骤 2

把油烧热烫入准备好的巧克力粉➕低筋面粉。拌好。

步骤 3

倒入蛋黄，牛奶，拌匀

步骤 4

面糊还没拌入蛋白状态

步骤 5

蛋白分三次拌匀

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步骤 6

步骤 6

倒入模具。放入已经预热到150度左右的烤箱，上下火，中层烤10分钟，转130度左右继续烤30分钟左右。（你可以看到蛋糕蓬起落下，就是已经👌了。）除了闻香味，我是这么观察蛋糕熟了没。

步骤 7

热热出炉，如果裂得厉害就是烤箱温度高了

步骤 8

热热切块，你可以凉了切。不需要倒扣

步骤 9

芝士已经沉到底了

菜谱创建时间：2020-04-20 19:55:20