先把黄瓜擦成丝，胡萝卜切成丝备用，面筋切成小块。（这是做凉面的图片，里面有煎蛋切成丝，搭配拌着吃也特别美味，更加有营养）
拌汁：2勺豆瓣酱，1勺生抽，2勺香醋，2勺水，搅拌均匀，倒入凉皮和菜里，疯狂搅拌均匀。
2勺芝麻酱，2勺香油，1勺花椒油，继续大力疯狂搅拌均匀。
压蒜器押蒜到碗里，加入5勺水，就是蒜汁，这样更好的萃取出蒜的味道，倒入凉皮的凉拌盆里，搅拌均匀。就可以开吃了，真的非常美味！
这是没有加辣椒油的照片，我家娃两岁多，非常喜欢，吃了好多。
如果喜欢吃辣，可以自己再加一点辣椒油，也很好吃！
我今天做的凉皮是600g，成品大概2大碗。如果买的凉皮的量比较少，所有的调理都适量减少一点。 花椒油非常好吃，夏天做凉皮凉面的话还是建议买一瓶备用。 这个配方也可以做凉菜、凉面，都很好吃。 不喜欢吃芝麻酱的话，不加也可以，加了比较香，是麻酱凉皮。