剁椒大鱼头

作者： 力珮

吃鱼的好处不多说😃

用料

• 鱼头 一个
• 剁椒 两勺
• 豆豉 适量
• 姜、蒜 适量
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 白酒 半勺
• 油 1勺
• 白醋 半勺
• 白糖 一点点

剁椒大鱼头的做法步骤

步骤 1

1.鱼头洗净用盐和料酒盐十五分钟，以后用水洗净，控干水分。 2.姜蒜切末，豆豉切切 3.耗油、生抽、糖、盐、白醋、白酒

步骤 2

1.炒制剁椒酱：把所有配料和调理一起炒熟。（全程小火） 2.炒好的酱铺在鱼头上 3.蒸25分钟

步骤 3

可以吃了😍

剁椒大鱼头的小贴士

1.剁椒酱是关键 2.可以准备些面条，最后用鱼汤拌面吃，也超级香 3.鱼头一般都比较大，所以酱要咸些，这样蒸出来的味道刚刚好。

菜谱创建时间：2020-04-20 17:46:39