简单耐放俄罗斯大列巴（欧包，新疆大列巴）满嘴干果仁坚果香，放三四天口感不变

作者： 娜就吃呗_

自从在新疆吃过一个大列巴后就无法自拔，超喜欢那种满口坚果的饱实口感，结果网购了二年多的大列巴，终于自己动手做起来，以后终于可以吃上健康食材看得见的大列巴啦😜😜😜送人也倍有面子，关键是耐放，放上几天都香香的

用料

• 高粉 700克
• 酵母 10克
• 大鸡蛋 4个
• 牛奶 140克
• 奶粉 30克
• 盐 6克
• 黄油 60克
• 细砂糖 140克
• 各种坚果🌰 随意尽量准备多

简单耐放俄罗斯大列巴（欧包，新疆大列巴）满嘴干果仁坚果香，放三四天口感不变的做法步骤

步骤 1

除了黄油鸡蛋坚果外，其余入主锅

步骤 2

鸡蛋打散加入

步骤 3

35秒速度3混合搅匀

步骤 4

开启揉面模式4分钟，然后加入黄油再揉面6分钟

步骤 5

光滑面团不需出膜，因为水分少

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜发酵2倍大

步骤 7

如图所示，擀成长方形，铺上各种坚果仁，留1.5公分边边，卷成两头尖形状的长方形，收口朝下

步骤 8

盖上保鲜膜发酵到1.5倍

步骤 9

用锋利的刀切到刚好看见果仁，刷上蛋黄，烤箱预热160度，中层烤40分钟至表面金黄（期间看看上色了就要盖上锡纸）

步骤 10

拍图😝

步骤 11

拍图

步骤 12

包装够专业吧😜

步骤 13

尝尝😋停不下来了，放上几天口感都不变

菜谱创建时间：2020-04-20 15:42:36