鸭血炒韭菜

作者： 噼里啪啦咚咚咚咚锵

鸭血富含铁、钙等各种矿物质，营养丰富。还有补血和清热解毒作用。与此同时，韭菜可以补肾壮阳，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

用料

• 鸭血 1块
• 韭菜 适量
• 蒜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 小米椒 5个
• 花椒 适量
• 生姜 适量

鸭血炒韭菜的做法步骤

步骤 1

鸭血切块，准备小米椒，花椒，姜末/姜片姜丝均可，蒜片。

步骤 2

锅中放两勺油，加入辅料炒香。加入鸭血，适量水，加入生抽，盐，料酒，闷煮入味。

步骤 3

大学十分钟后，加入韭菜，在韭菜那一边加适量水和盐，先翻炒韭菜至半熟，再混合二者炒匀即可(๑•̀㉨•́ฅ✧

步骤 4

美味的韭菜就做好啦！

菜谱创建时间：2020-04-20 12:14:48