恩平凌粉糍Q弹有嚼劲

作者： 花一样的青春年华

小时候放学，碰上有人卖凌粉糍的，都会叫老妈买一两块吃，简直就是大满足，后面出来上班了，就很少吃到这种凌粉糍了，这次跟闺蜜讨教一下，自己学着做，非常成功，很有嚼劲

用料

• 木薯粉 300克
• 红糖（也可以黄糖） 200克
• 白芝麻 少许也可以放黑芝麻
• 水 500克（冲粉桨用350克，糖融化用150克）

恩平凌粉糍Q弹有嚼劲的做法步骤

步骤 1

😅一开始忘记拍图了，先把红糖用150克水煮融 木薯粉加350克水搅拌均匀，没有颗粒，勺一勺红糖水过去木薯粉浆搅拌均匀，再把剩下的一起搅拌均匀

步骤 2

水开上锅蒸，一层层的蒸，最后一层蒸熟，加上白芝麻（或者个人喜好可以加红枣或者不加)

步骤 3

蒸熟后加上白芝麻

步骤 4

凉了之后，切开看到纹路😅第一次弄，纹路不是很清晰

步骤 5

第二天早上切好装饭盒

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步骤 6

步骤 6

用牙签就可以支撑起来吃（我用剪刀✂️得😂上班时间太匆忙，不是很美观，但是很有嚼劲，同事都夸奖😅要我再做一次）

菜谱创建时间：2020-04-20 11:56:08