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酵母华夫饼(2个鸡蛋)

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作者: 于恬懿
孩子和老人都爱吃的早点和小零食,理论上讲,只要有鸡蛋,酵母和泡打粉都可不加,靠鸡蛋就可发起来,但习惯吃发面,还是不自觉的考虑用酵母健康。但如果经常吃,我建议不放糖,做好后淋入蜂蜜吃,会更健康放心。 鸡蛋大小很重要,我这是小鸡蛋,如果大鸡蛋,要减少牛奶,搅至半流动状态即可。

用料

酵母华夫饼(2个鸡蛋)的做法步骤

步骤 1

食材集合,白糖一定要搅拌均匀,烤时才会着色均匀,否则糖多的地方会着色重,没糖的地方颜色淡

步骤 2

大勺和小勺(面包机配的)

步骤 3

加入面粉搅匀,面糊以能缓慢流动为准,不能太稀也不能太稠为佳。可以放置一夜,早上做。

步骤 4

华夫机内刷油,先低温预热至灯灭,倒入面糊,温控转到高温处,要铺平,不露出方块为准,再撒上芝麻,1-2分钟后,等面糊定定型,再转动华夫机,这样烤的会更均匀,不转也是可以的,但不如转动的好。共计4分钟后,取出,喜欢酥点的可适当延长一分钟时间。继续倒入面糊,重复做第二个,记得每次都刷点油,但不能多了,油多会滴搭出来的。2个鸡蛋共做3锅12块。

步骤 5

2个鸡蛋做了这么多好吃的,甜度不够的,可以配点蜂蜜吃。

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步骤 6
步骤 6

也可放点水果,沙拉酱

酵母华夫饼(2个鸡蛋)的小贴士

原味:150克面粉+210克牛奶+3克无铝泡打粉+3个鸡蛋

菜谱创建时间:2020-04-20 11:06:59
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