鸡膝盖➕花椒泡半小时
配菜蒜苗&洋葱切好、先编炒一下变色装盘备用
锅内放适量油，因为鸡膝盖本身会出油，然后油里放大料4半，膝盖变色放料酒1勺、3勺生抽、酱油半勺，油越炒越多后放煸好的配菜，最后放孜然粒，翻炒出锅。