将火腿和泡菜切成小块儿，放在一起，加入生抽、盐、糖（泡菜觉得酸的多加糖）、面粉、淀粉，加水搅拌成糊状，注意不要太稀。
锅中倒少许油，将面糊均匀倒入，小火煎制。
期间不停翻面，适当再刷点油。直至两面金黄，里面熟透即可。