1.除黄油外,所有材料放进搅拌机搅打到扩展阶段； 2.加入室温软化的黄油搅打至完成阶段，出现手套膜； 3.发酵箱28°，面团发至两倍大，排气； 4.分割成60克大小的面团，翻面，滚圆，醒发20分钟； 4.擀开面团。
5.抹上蛋黄酱，放入肉松
6.从上往下卷好，底部捏紧。烤箱放进两碗开水，放入面团，再发至一倍大
7.葱花切细，放入一勺蛋液，适量玉米油，黑胡椒粉，食盐在最后涂抹到面团前再加
8.发好的面团，表面刷上蛋液后，割包
9.在割开处，抹上香葱液
10.烤箱180°，烘烤20分钟
面包松软，咸甜口的
1.没有奶粉的，可以换成低粉替代； 2.面粉吸水性不一样，水不要一次加完。我用的是金像，这个水量是合适的。