木耳、支竹、粉丝、冬菇温水泡发; 将泡发好支竹切段、粉丝对半切断,节瓜和红萝卜去皮切丝备用。
烧热炒锅,加入食用油,加入节瓜红萝卜炒香,加入冬茹、支竹和木耳炒匀。
加入半碗水,挤入鲜鸡汁拌匀,加盖煮8分钟左右,加入粉丝再煮2分钟。
起锅前淋上芝麻香油拌匀,撒入葱花。
简单而美味的节瓜粉丝煲就做好了。